Dışarıda yemek deyince aklınıza ne geliyor? Muhtemelen eşiniz / sevgilinizle karşılıklı oturduğunuz şık bir masa ya da aile fertleri / yakın arkadaşların çevrelediği kalabalık bir ortam… Elbette dışarıda yemeğin bu halleri de çok güzel olsa da artık tüm dünyada yükselen yeni bir ‘dışarıda yemek’ trendi var: Counter-top restoranlar!
Özellikle yalnız gezginlerin ve konfor alanından çıkıp yeni insanlarla tanışmaktan hoşlananların tercihi olan bu yeni nesil restoranların en dikkat çekenleri sizler için derledik:
Kaleo, Beyrut (Lübnan)
Lübnan’ın her geçen gün biraz daha güzelleşen başkenti Beyrut’un hip caddesi Dr. Fawzi Daouk Bulvarı üzerinde bulunan Kaleo, pastel renkli yenilikçi dekorasyonu ve farklı elementlerin bir araya getirilmesiyle ortaya çıkan ruhu ile hem lokalleri hem de gezginleri bir mıknatıs gibi kendisine çekiyor. Unutulmaya yüz tutmuş Beyrut yemeklerini modern şekilde yorumlayan Kaleo’nun menüsünde tapastan avocado smash’e kadar bir sürü evrensel seçenek de bulunuyor.
Mistura, Tulum (Meksika)
Yeni nesil bohemlerin dünyadaki 3-4 mabedinden biri olan Tulum, şahane bir counter top restorana ev sahipliği yapıyor. Lüks bir resort olmasına rağmen boho-chic’in tüm salaşlığını yansıtan Hotel Esencia bünyesinde bulunan Mistura’da konuklar püfür püfür öğlen ve akşam yemekleri yerken restoranın tropik esintili vegan menüsünün de tadını çıkarıyorlar.
Del Mar, Washington D.C (ABD)
Hem eksiksiz bir deniz ürünleri restoranı, hem rahat bir tapas mekanı aynı anda neşeli bir kokteyl barı olan Del Mar özellikle şehri birkaç günlüğüne ziyaret eden iş insanlarının ve meraklı gezginlerin mutlaka uğramaya çalıştıkları özenli bir işletme olarak dikkat çekiyor.
Barrafina, Londra (İngiltere)
Londra’nın en sevilen tapas barlarından olan Barrafina, Kings Cross da dahil olmak üzere kent dahilinde pek çok lokasyonda hizmet veriyor. İkonikleşen bordo deri tabureleri ve Executive chef Angel Zapata Martin’in elinden çıkan Latin lezzetleri ile nam salan bu restoran, fiyat – performans açısından da eleştirmenlerden tam not alıyor.
Yakitori Imai, Tokyo (Japonya)
İspanya’daki tapas kültürünün Japonya’daki karşılığına ‘Yakitori’ deniyor. Temel mantığı misafirlerin gözünün önünde açık bir mutfakta hazırlanan yemeklerin servis edildiği tezgahta yemek ve sohbet etmek olan Yakitori konseptinin Tokyo’daki en başarılı temsilcilerinden biri ise Shibuya’daki Yakitori Imai.
Basta!, Kadıköy (İstanbul)
Konfor alanınızdan çıkıp hiç tanımadığınız insanlarla yan yana yemek yiyebileceğiniz hoş bir yer arıyorsanız ille de yurt dışına çıkmanıza gerek yok! Çünkü İstanbul’un Anadolu Yakası’nda, Kadıköy’de bulunan Basta! Hem leziz yemekleri hem de salaş ortamı ile İstanbul hipsterlarının yeni gözdesi. Humusundan falafeline; burgerlerinden dürümlerine kadar her şeyi fazlasıyla doyurucu ve lezzetli olan Basta! Sokak lezzetlerine bambaşka bir yorum katıyor.
A Cevicheria, Lizbon (Portekiz)
Lizbon’un minik ama ismi büyük restoranı A Cevicheria, menüsündeki enfes deniz ürünleri ve taptaze Portekiz usulü atıştırmalıklarıyla olduğu kadar sıcak ve samimi counter top konseptli oturma düzeniyle de ünlü. Tavanında asılı duran devasa ahtapot şeklindeki dekor ise A Cevicheria’nın Instagram’daki alamet-i farikası haline gelmiş durumda!
